Not an ordinary guacamole

    Los protagonistas del menú para el Super Bowl casi siempre son las alitas de pollo y el famoso guacamole, aunque todo ‘finger food’ y bbq es más que bienvenido. Se calcula que durante esta fecha se consumen cerca de 90 millones de alitas de pollo, 28 millones de libras en chips y 8 millones de libras en guacamole (si ponemos todo ese guacamole en un solo recipiente, sería del tamaño de una cancha de fútbol americano, con una profundidad de casi 12 pies). La cantidad de comida que se consume ese día en USA es impresionante, siendo superado únicamente por el día de acción de gracias.

    Para esta ocasión hemos preparado una receta muuuy especial, ímaginate un clásico guacamole, pero con un ingrediente que hará que todos tus invitados reaccionen con un “¡OMG! ¿qué es esto?”. La textura es un elemento muy importante en el guacamole, por lo que no queremos que quede muy cremoso, la idea es sentir la experiencia completa, por eso dejamos algunos trozos del aguacate intactos al momento de “majarlo”.

    Lo primero que debes hacer es preparar el ingrediente secreto: El pesto (¿Pesto? ¡Sí, pesto!) es algo super fácil de hacer y te hará sentir más orgulloso. Sólo vas a necesitar una procesadora para mezclar todos los ingredientes y luego hacer el “clásico guacamole” al que luego le vamos a dar el toque final agregando el pesto casero. Para acompañar hemos decidido hacer unos batata chips, si vamos a sorprender hagámoslo como e’.

    Para el pesto los ingredientes son:

    • 2 cucharadas de nueces trituradas en la procesadora
    • 1 1/2 diente ajo
    • 1 taza compacta de hoja de albahaca
    • 1/4 taza de queso parmesano rayado
    • Pimienta y sal al gusto
    • Aceite de oliva al gusto (para dar consistencia)

    En la procesadora introduce todos los ingredientes y luego que esté listo pasemos a hacer el guacamole.

    ¡La receta está debajo! Bon Apettit.

    No olvides etiquetarnos, comparte tu receta con nosotros: #avocadodr #avocadoeaties #avocating

     

     

    Tags:

    Ads